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2019年江西食品抽检合格率达97% 乡镇食品抽检不合

文章来源:http://www.beijingdyun.cn  发布日期:2020-03-26

2019年全年江西省食安办共完成总抽检任务90497批次,不合格率2.98%。

2019年江西食品抽检合格率达97% 乡镇食品抽检不合

据了解,从食品抽检区域分析,乡镇食品抽检不合格率高于城市,其中乡镇景点尤为突出。

各业态中,不合格率高于全省平均水平的有小吃店、小型餐馆、中型餐馆等。

根据包装类型划分,散装和无包装食品不合格率高于预包装食品。

总体情况中,不合格项目主要分布在超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染两大问题上;不合格品种主要分布在餐饮食品、饮料、调味品、蔬菜制品、水果制品、酒类等食品类别上。

从食品抽检品种分析,不合格率较高的食品有餐饮食品、饮料、蔬菜制品、调味品、水果制品、粮食加工品和糕点等。

其中餐饮食品的餐馆用餐饮具(一次性餐饮具)、复用餐饮具、油炸面制品(自制),调味品的辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉等问题较为突出。

食品抽检问题主要有大肠菌群、铝的残留量、二氧化硫残留量等项目不合格。

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